Entspannte Tage, köstliche Menüs und ausgezeichnete Weine mit netten Menschen. Das alles bringt Rainer Hensen, der 16 Jahre mit einem Michelin-Stern im eigenen Restaurant ausgezeichnet war, voller Harmonie zusammen. Denn jetzt, nachdem er das Restaurant erfolgreich an seinen ehemaligen Küchenchef übergeben hat, konzentriert er sich ganz auf seine Kochschule in lockerer und entspannter Atmosphäre.
Wer möchte, besucht gemeinsam mit Rainer Hensen am Vormittag die heimischen Märkte, um ausgewählte Zutaten für das Menü am Abend zusammen zu stellen. Der Sternekoch arbeitet mit hochwertigen Produkten – wenn möglich in Bioqualität. Dazu zählen natürlich Fleisch aus artgerechter Haltung, wenn verfügbar ausschließlich geangelter Fisch, Gemüse aus biologischem Anbau und frische Kräuter.
Alle Menü-Kreationen, die serviert werden, sind Land und Klima angepasst – leicht und mediterran.
Am Anreiseabend findet ein Grillabend auf der Finca Amapola statt!
Den letzten gemeinsamen Abend lassen wir mit einer spanischen Paella ausklingen.
An vier Tagen wird gemeinsam gekocht, an denen sich alle Teilnehmer um 14:00 Uhr, mit Rainer Hensen in unserer Küche treffen, um das abendliche Menü vorzubereiten.
Genießen Sie die harmonische Atmosphäre und die gute Laune auf der Finca Amapola und lassen Sie Ihre Krawatte Zuhause.
4x Marktbesuche mit Warenkunde, dabei wird gemeinsam entschieden, was an diesem Tag gekocht wird
4x Abendessen
Besuch eines Weingutes
Zuzüglich zur Teilnehmergebühr von 450 Euro inkl. MwSt., fallen folgenden Kosten an:
vor Ort eingekaufte Lebensmittel werden durch alle Teilnehmer geteilt.
– Erfahrungsgemäß sind das ca.150 € pro Person für 4 Tage
– Getränke
– Unterkunft in der Finca Amapola 10% Rabatt auf alle Suiten und Zimmer für Kurs-Teilnehmer bzw. deren Angehörige
– Essen und Getränke auf Exkursionen wie Weingut, etc.
– Anreise (Flug, Leihwagen)
Festnetz: +34 971 65 02 44 und +34 65 16 00 · Mobil: +34 649 452 164